創業以来、昔ながらの醸造法「生もと造り」一筋に、取り組む大七酒造。「生もと造り」とは、自然界の乳酸菌の力で酒母を造る方法で旨味とコクが特徴です。
山田錦１００％、とっておきの純米生酛です。
大七の自信作、純米生酛にさらなる最高峰が誕生いたしました。
原料米は最高級の山田錦のみ。お米の持つ潜在力を申し分なく生かした、伝家の生酛造りによる深く彫琢された伸びやかな味わい。それが至純のハーモニーに達するまで、じっくりと静かに庫内で時を重ねました。
商品詳細
容量/
日本酒度/
ｱﾙｺｰﾙ度/
酸度/
使用酵母/
原料米/
精米歩合/
¥ 1,851
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