・/阿武隈川と安達太良連山
・・・合戦場のしだれ桜
・/安達太良山・烏川渓谷
~日本酒で旨いと楽しい時間を~
「二本松の地酒 ヤマサン」は、智恵子抄で有名な二本松の東部に位置する小さな酒屋です。旨いお酒と楽しい時間を皆様にお届けする事をモットーに、静かな田舎町で酒屋を営んでいます。
*酒造りに適した気候・風土
自然豊かな この地域は、東に日山(天王山)、西に安達太良連山を望み中央に福島の母なる川、阿武隈川が穏やかに流れています。冬には、これらの山々に多く積雪をもたらし、春に近隣の田畑を潤います。また、夏には真夏日を超える熱い日々が続き、それらの恩恵を受け実りの秋を迎えます。
*蔵人PRIDE(プライド)
米を磨き、雑味の無い香り高い酒を醸す。伝統技法に基づいて時間を掛けじっくりと仕込む。手作りの酒を酒袋で搾る。香りを逃がさず熱殺菌をする(パストライザー)。効率よく米を磨く(扁平精米)。など、
どれも、伝統に培われた技法と良質の酒を造りたいとの蔵人の想いからです。「水」・「米」・「麹」と正面から向き合い酒造りに取り組む、そして、日々の努力を惜しまない。
それが、「福島の蔵人 PRIDE(プライド)」です。
この様な気候・風土が、「酒造りに適した水」や「太陽の恵みで育まれた米」を生み、そして 蔵人の情熱が比類なき銘酒を醸し出します。